Mini tomaten pizza's met Red Desire

Mini tomaten pizza's met Red Desire

< Terug
20 minuten 2 personen
Beoordeel

Ingrediënten:

Voor 4 kleine pizza’s:
500 g Red Desire tomaatjes
1 teen knoflook
4 eetlepels olijfolie
300 g pizzadeeg (kant-en-klaar en koelvers te koop)
3 eetlepels tomatenpassata


Pizza toppings:
4 artisjok harten
4 plakken mortadella
1 eetlepel pistachenoten

100 g gorgonzola, in stukjes
100 g pompoenblokjes, 5 minuten in olie gebakken
8 verse salieblaadjes
1 eetlepel walnoten grof gehakt

30 g verse spinazieblaadjes
4 ansjovisfilets in stukjes gesneden
2 eetlepels kappertjes
1 bol mozzarella, in stukjes gescheurd

Snijd de tomaatjes doormidden en leg ze in een kom. Knijp de knoflook uit boven de tomaatjes en roer ook de olie er doorheen. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Verhit de oven voor op 230°C. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol de stukken uit tot 4 cirkels van ca. 10 cm doorsnede. Leg de pizzabodems op een met bakpapier bedekte bakplaat. Bestrijk de pizzabodems met de tomaten passata en verdeel de toppings over de pizza’s. Verdeel de gemarineerde tomaatjes over de pizza’s en bak de pizzaatjes in de oven. Maak van de laatste pizzabodem je eigen creatie. Laat de pizzaatjes in ca. 5 minuten gaar en knapperig bakken.

Plaats review

Review

Er zijn nog geen reviews.

RSS feed voor reviews op deze pagina | RSS feed voor alle reviews